I Nostri Taglieri
BIRRA&BRACE€ 13,50
Salumi misti con crudo di Parma. pancetta, coppa, salame nostrano e formaggio pecorino
REGINA GIOVANNA€ 12,50
Pancetta massaggiata nel miele leggermente affumicata con gnocco fritto e mousse di pere
APPENNINO€ 13,00
Crudo di Parma stagionato 18 mesi, formaggio pecorino e confettura di frutta
CHICCA€ 13,50
Culatello con burrata campana e crema di fichi
CASARO€ 12,00
Misto di formaggi e confettura di frutta
VALTELLINA€ 13.50
Bresaola, casera e funghi porcini sott'olio
CACCIATORE€ 14.50
Mortadella, pancetta e capocollo di cinghiale con pecorino toscano e crema di funghi tartufata
Il Mare Nel "Josper"
POLIPO€ 12,30
Polipo grigliato nel Josper, su crema di patate, porri e salsa verde
Hamburger Di Suino
PULLED PORK€ 13,50
200 gr. di spalla di maiale, cotta a bassa temperatura cipolle caramellate, salsa BBQ e patatine fritte
BURGER PORK€ 13,00
200 gr. di carne di manzo mista pasta fresca di salame con lattuga, cheddar, bacon, salsa BBQ e patatine fritte
Hamburger
VAL DI NORCIA€ 13,00
250 gr. di carne scelta di razza "chianina" certificata con lattuga, pomodoro, peperoni, cheddar, salsa relix e patate al forno
VAL DI CHIANA€ 13,00
250 gr. di carne scelta di razza "chianina" certificata con uovo all'occhio di bue, bacon, pomodoro, salsa ranch e patate al forno
TOSCANO€ 13,00
250 gr. di carne scelta di razza "chianina" certificata con zucchine grgliate, cipolla stufata, pomodoro, mozzarella, salsa relix e patate al forno
SEMPLICE€ 9,50
200 gr. di carne scelta di manzo con cheddar fuso, insalata, pomodoro e cipolla stufata
STRONG€ 10,50
200 gr. di carne scelta di manzo con roquefort, bacon croccante, insalata, pomodoro e salsa bernese
GRILL€ 10,50
200 gr. di carne scelta di manzo con cheddar fuso, verdure grigliate, cipolla stufata e salsa relix della casa
LIGHT€ 9,50
200 gr. di carne scelta di manzo con mozzarella, mayo alle erbe, pomodoro e insalata
BIRRA&BRACE€ 10,50
200 gr. di carne scelta di manzo con uovo all'occhio di bue, cipolla stufata, lattuga e salsa ai formaggi
CALABRESE€ 10,50
200 gr. di carne scelta di manzo con lattuga, cipolla di Tropea cruda, crema di nduja e caciocavallo
POLLO€ 9,50
200 gr. di carne di pollo con verdure grigliate, pomodoro, salsa relix e lattuga
TERNERO€ 10,50
200 gr. di carne di vitello con pomodoro, lattuga, zucchine grigliate e mayo alle erbe
VEGGY€ 9,50
Hamburger di verdure con lattuga, pomodoro, cipolla stufata e mayo alle erbe
CONTADINO€ 10,50
200 gr. di carne di manzo con lattuga, pomodoro, carciofi e burrata
LUX€ 12,50
200 gr. di carne di manzo con cheddar, culatello, pomodoro e lattuga
La Pinseria
FORNARINA€ 4,50
Olio. sale e rosmarino
MARINARA€ 5,50
Pomodoro, aglio, pomodorini e origano
MARGHERITA€ 7,00
Pomodoro, mozzarella e basilico
PROSCIUTTO€ 8,00
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
PROSCIUTTO E FUNGHI€ 9,30
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
WURSTEL€ 7,50
Pomodoro, mozzarella e wurstel
QUATTRO FROMAGGI€ 9,30
Mozzarella, salsa ai formaggi e zola
PARMA€ 10,00
Pomodoro, mozzarella, crudo di Parma, rucola e scaglie di grana
AMERICANA€ 7,50
Pomodoro, mozzarella e patatine fritte
QUATTRO STAGIONI€ 9,30
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, olive e carciofi
ROMANA€ 9,50
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe e olive
VALTELLINA€ 10,30
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana
VEGETARIANA€ 9,80
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, radicchio rosso, spinaci e grana
BIRRA&BRACE€ 10,50
Mozzarella, salmone, arancia, pinoli, crema di aceto balsamico e aneto
NICO€ 10,50
Mozzarella, gorgonzola, pere, noci e gocce di balsamico
CALABRESE€ 9,50
Pomodoro, mozzarella, nduja, salamino piccante e rossa di Tropea
BELLA ITALIA€ 10,30
Mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
CAMPAGNOLA€ 10,30
Mozzarella, patate, salsiccia, cipolla, crema ai formaggi
RUSTICA€ 9,80
Mozzarella, pomodoro, friarielli e salsiccia
PUGLIESE€ 10,00
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle e scaglie di grana
ROMAGNOLA€ 10,00
Mozzarella, prosciutto crudo, stracchino e spinaci
DESY€ 11,50
Mozzarella, salmone, patate, salsa tartufata, cipolla e zola
TOSCA€ 12,00
Mozzarella, lardo, porcini, scaglie di pecorino e crema di balsamico
MEDITERRANEA€ 12,50
Pomodoro, mozzarella, porcini, salmone e olive nere
ZIBELLO€ 13,00
Mozzarella, culatello, burrata campana e crema di fichi
SELVAGGIA€ 12,00
Mozzarella, mortadella di cinghiale, porcini, stracchino e crema di olive
UMBRA€ 12,30
Mozzarella, mortadella e pancetta di cinghiale, olive nere e crema di tartufo
LA GIOVANNA€ 11,80
Mozzarella, patate saporite, pancetta Giovanna e mousse di pere
Primi Piatti
LASAGNE ALLA BOLOGNESE€ 9,80
SPAGHETTI ALLA CARBONARA€ 9,50
TAGLIATELLE AL RAGU'€ 10,30
GARGANELLI CASERECCI CON GAMBERI E ZUCCHINE€ 11,30
FUSILLI AMATRICIANA€ 9,50
RISOTTO FUNGHI E PORCINI€ 11,00
La Brace
FIORENTINA DI PURA CHIANINA CERTIFICATA€ 7,00 all'etto
COSTATA DI PURA CHIANINA CERTIFICATA DA 500/600 GR.€ 6,00 all'etto
FILETTO DI PURA CHIANINA CERTIFICATA DA 250 GR.€ 26,00
FILETTO DI SCOTTONA DA 250 GR. CON PATATE AL FORNO AL ROSMARINO€ 21,00
FIORENTINA DI SCOTTONA DA 900/1000 GR. CON VERDURE GRIGLIATE€ 4,50 ALL'ETTO
COSTATA DI SCOTTONA DA 500/600 GR. CON PATATE DIPPERS€ 18,50
CONTROFILETTO DI SCOTTONA DA 300 GR. CON VERDURE GRIGLIATE€ 19,50
TAGLIATA CON FUNGHI PORCINI, PATATE E PANCETTA CROCCANTE€ 16,90
TAGLIATA CON PORRI E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA E FORMAGGIO DI CAPRA€ 15,90
TAGLIATA CON RUCOLA, GRANA E POMODORINI€ 15,00
TAGLIATA CON CARCIOFI TRIFOLATI E BURRATA€ 16,80
TIRA DE ASADO€ 13,50
Costine di vitello grigliate con patate al forno e salsa criolla
VACIO€ 13,00
Sottopancia di vitello grigliata con patate al forno e salsa criolla
I Nostri Secondi
TAGLIATA DI POLLO ALLA GRIGLIA CON RUCOLA, POMODORINI E PATATE DIPPERS€ 11,80
COSTINE DI MAIALE CON PATATE AL FORNO E SALSA BBQ€ 13,50
STINCO DI MAIALE ALLA BIRRA CON PATATE AL FORNO€ 12,90
COTOLETTA ALLA MILANESE DI SUINO PADANO CON PATATINE FRITTE€ 15,30
PLUMA DI MAIALE GRIGLIATA E SCALOPPATA CON VERDURE ALLA GRIGLIA€ 15,80
IL GALLETTO VALLESPLUGA€ 12,50
Galleto Vallespluga marinato al naturale cotto su griglia al carbone, con patate dippers e salsa BBQ delicata
Stuzzicheria e Fritti
ALETTE DI POLLO IN SALSA BBQ€ 6,00
OLIVE ASCOLANE€ 6,00
MOZZARELLINE€ 5,00
JALAPENOS ROSSI€ 5,00
BOCCONCINI DI POLLO€ 6,00
ANELLI DI CIPOLLA€ 6,00
CROCCHETTE DI PATATE€ 5,00
PANZEROTTINI€ 5,00
GRAN FRITTO MISTO€ 11,00
Alette di pollo, mozzarelline, jalapenos, anelli di cipolla, panzerottini, e patatine fritte
Contorni
PATATE FRITTE DIPPERS€ 5,00
PATATE AL FORNO€ 5,00
VERDURE GRIGLIATE€ 5,00
INSALATA MISTA€ 5,00
CAPONATA SICILIANA€ 6,00
Insalatone
MEDITERRANEA€ 8,50
Farro toscano con polipo grigliato, salmone, pomodoro concasse ed erbe aromatiche (basilico, prezzemolo, timo, erba cipollina)
LIGURE€ 8,80
Songino, fagiolini, patate, gamberi e avocado al pesto di menta e mandorle tostate
CAESAR SALAD€ 8,50
Misticanza, parmigiano, pollo, uovo, olive, crostini e salsa dello Chef
SALMONE€ 9,00
Misticanza, mozzarella, salmone, olive, porcini e salsa al basilico
FRESCA€ 8,00
Misticanza, cetrioli, olive, pomodorini, mozzarella, zenzero e lime
TROPICALE€ 8,50
Songino, avocado, gamberetti, pomodorini, germogli e salsa di soia
Menù Bambini
COTOLETTA DI POLLO€ 8,00
Con patatine fritte e bibita
WURSTEL€ 8,00
Con patatine fritte e bibita
MINI HAMBURGER€ 8,00
Con patatine fritte e bibita
Dolci
SORBETTO€ 4,00
CREMINO AL CAFFE'€ 4,00
TIRAMISU'€ 5,00
CHEESE CAKE AL CIOCCOLATO O AI FRUTTI DI BOSCO€ 5,00
CREPES AL GELATO E FRAGOLE€ 5,00
CREPES ALLA NUTELLA€ 5,00
MORBIDOSO AL CIOCCOLATO E PERE€ 5,00
SEMIFREDDO AL TORRONCINO AFFOGATO AL CAFFE'€ 5,00
MILLE FOGLIE DI SFOGLIA RUSTICA€ 5,00
Con crema pasticcera, salsa al cioccolato e gelato di panna
ANANAS€ 5,00
PANNA COTTA€ 5,00
GELATO€ 5,00
AFFOGATO AL CAFFE'€ 5,00
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